Гроздь из кочанов
Брюссельская капуста - самая неприхотливая из долгорастущих капуст. Из ранних гибридов со сроком созревания 130 дней известен Франклин F1, из средних (160 дней) - Диабло F1, а к более поздним (170 дней) относится Боксер F1.
При правильном уходе на плодородной земле урожаи будут чудесными. Она способна расти на слабокислых почвах, так как менее подвержена заболеванию килой. И в отличие от других видов ее не любят капустные мухи - много горчичных масел.
Начало июня - самое время высаживать рассаду. Эта культура требует много места, поэтому высаживают по схеме 60 х 60 см.
Перед посадкой внесите удобрение AVA в каждую лунку по 1/3 чайной ложки. Она его любит.
- Брюссельская любит хорошие регулярные поливы холодной, желательно колодезной водой, - говорит агроном Анатолий Осихов. - Также она благоволит к еженедельным подкормкам, чередуя органику с минеральными удобрениями (на 10 л воды - 3 столовые ложки азофоски).
В процессе роста капусту следует несколько раз окучить, так как у нее высокий рост (около 80 см). Кроме этого, нужно постоянное рыхлить - корням нужен воздух.
В процессе роста в пазухах листьев будут формироваться крупные почки - кочанчики. Их будет около 70 штук. Если лето прохладное, то плоды могут не появляться до осени, но не торопитесь ликвидировать растения. Брюссельская капуста до поздней осени продолжает свое развитие и способна перенести заморозки до -5...-10 °С. Растения еще успеют сформировать урожай в октябре.
Можно и в вазу
Цветная капуста настолько красива, что ею и стол можно украсить.
Ее плюс - скороспелость. Уже спустя 2 - 3 недели после посадки рассады вы получите мясистые, нежные головки. Их можно съесть сырыми или приготовить на любой вкус. Самая благоприятная температура для развития цветной капусты 15 - 18 °С и очень важна хорошая влажность.
Во время формирования головок нужны подкормки 3 - 4 раза птичьим пометом, разведенным в пропорции 1:10, или сухими удобрениями из расчета 6 - 8 г аммиачной селитры и 8 - 10 г хлористого калия на ведро воды.
После подкормки растения один раз в 15 - 20 дней высоко окучивают, междурядья рыхлят. Чтобы головки сохранили свежесть и нежность их следует закрывать от жаркого солнца надломленными листьями.
Замена капризной спарже
Брокколи (спаржевая капуста) - подвид цветной капусты, однако она урожайнее и превосходит ее по вкусу.
- В отличие от цветной сестры брокколи менее требовательна к условиям выращивания, - продолжает Анатолий Осихов. - Хорошо растет на различных почвах. Лучшей считается рассада 35 - 45-дневного возраста. На 1 кв. м высаживают 7 - 8 растений с интервалом 50 x 20 см. Уход самый простой - прополка, рыхление, окучивание и полив.
Две культуры в одном кочане
Пекинская капуста - ее и в салат, и в щи, и как начинку для пирожков - сочно, мягко, очень вкусно. Она терпелива к холодам, но требовательна к влаге. Наиболее распространен сорт Хабинская.
Если вы выращиваете капусту на салат, то высаживать растения нужно на расстоянии 40 - 50 см между рядами, а рассадой в ряду 10 - 15 см. На кочан - 30 - 40 см.
Уход за капустой обычный: рыхление междурядий, прополка, поливы. Подкармливаем растения всего 1 раз сброжженной крапивой (срывать без корней). Крапивный настой разбавляем в 5 раз водой и после обильного полива делаем корневую подкормку (по 1 стакану под растение).
Если почва кислая, в крапивный настой (он подкисляет почву) перед разведением советуем добавлять мел или доломитку для нейтрализации кислоты.
Стебель - шар, плоды - иглы
Кольраби имеет необычную форму, вкус - молодой кочерыжки и очень богата витамином С.
Этот вид образует шаровидный стебель - ее продуктивный орган и используется для приготовления супов, тушения, салатов. Отличается высокой урожайностью (6 - 7 кг/кв. м) и отлично хранится.
Рассаду размещают на расстоянии 25 x 15 см, что позволяет на 2 кв. м вырастить до 35 - 40 растений.
Кольраби любит компост и золу. Нелишним будет внести по 6 г азота, фосфора и калия. При ежедневных поливах она отлично растет. Урожай снимают, когда стеблеплоды достигнут диаметра 8 - 10 см.