Главный ветинспектор — о съемках «Магаззино» в Калининграде: То, что говорил ведущий, — полный бред!

Продавцы не верили своим глазам. Во всех кусках мяса число нитратов превышало допустимые показатели

Фото: Карен АПРИЯНЦ. Перейти в Фотобанк КП

В субботу с ревизией торговых точек к нам приехала съемочная группа шоу «Магаззино» (телеканал «Пятница»). Ведущий Александр Молочко заглянул на Центральный рынок Калининграда, где, по его словам, обнаружил невообразимое количество нитратов в мясе. Мы взяли комментарий по скандальной ситуации у руководителя Службы ветеринарии и государственной ветеринарной инспекции Калининградской области.

— То, что публично заявляет этот человек – полный бред! - поделился мнением Александр Мурыгин. - Он использовал, образно говоря, игрушечный прибор по типу алкотестера, который не сертифицирован, не калиброван, не проходит поверки. Он предназначен для частного пользования в обиходе, например для определения нитратов в овощах и фруктах, но не в мясе. Для того, чтобы определить уровень нитратов в продукции животноводства, необходим специальный стационарный прибор. Мы такие исследования проводим в рамках мониторинга. Отмечу, что ветеринарными правилами не предусмотрены исследования мяса на нитраты. Существуют четкие показатели, на которые должна исследоваться мясная продукция, они касаются биологической безопасности в ветеринарно-санитарном отношении, исключения различных заболеваний и так далее. Каждая туша, которая поступает в продажу на наших рынках, исследуется ежедневно!

По словам Мурыгина, он уже дал поручение специалистам в течение дня провести на стационарном приборе пробы мяса от тех производителей и поставщиков, которых «Молочко огульно обвинил».

— Официальные данные будут у нас к концу рабочего дня, так как на проведение лабораторных исследований требуется несколько часов, - объяснил чиновник. - Отмечу, что нитраты накапливаются в растительной продукции, в том случае, когда используются удобрения с превышением нормы, например, селитры. Мы обязательно исследуем растительные корма, комбикорм, кормовые добавки на нитраты. Все корма, которые идут на кормление животных под контролем. Они исследуются на химические показатели, в том числе на нитриты. В нашей практике не было выявлено случаев значительного превышения допустимого уровня «химии», в том числе нитратов в кормах. Мы готовы предоставить объективную и достоверную информацию о качестве мяса, которое калининградцы приобретают на рынках. Мне непонятно, какой цели хотел достичь гражданин Александр Молочко своими действиями. Взбудоражить людей?!