Драматург и актер Евгений Гришковец напишет несколько высказываний о еде и питие в России, поскольку много гастролирует по нашей стране и часто ест в ресторанах.
- Это не упрощает мою жизнь, а наоборот. Когда-то меня поход в ресторан радовал. Потом по причине гастрольной жизни рестораны стали необходимостью. Накоплен огромный опыт ресторанных наблюдений и впечатлений, - пишет Гришковец в своем интернет-дневнике. - Вот я и решил написать несколько высказываний о еде и питие в России, поскольку езжу с гастролями я, в основном, по Родине.
Первое высказывание автор посвятил музыке в российских заведениях общепита.
- Многие годы жду, когда музыка покинет наши заведения общественного питания. Всякая музыка. Живая и мертвая. Но пока эти времена не настали, – пишет он. – Может быть, поэтому все никак и не появляются у нас те самые рестораны, которые можно назвать сугубо ресторанами, а не «местами отдыха», то есть места, куда люди идут за едой, за трапезой, а не за чем-то сопутствующим.