Хозяйство бывшего мэра Москвы Юрия Лужкова "Веедерн" в Озерском районе Калининградской области начало производить сыры под брендом "Медовые лужки". Как сообщило агентство ТАСС, первая партия сыра ьыла выпущена к 9 мая.
- Первую партию сделали так называемого адыгейского сыра, но это пробная партия — для освоения технологии, - сказал агентству Лужков. - Основные наши направления — это мягкие сыры: бри, камамбер. Далее планируем выпускать твердые сыры — вплоть до производства пармезана.
Сообщается также, что для сыроварни было закуплено оборудование производства Словении. Ее емкость 300 литров. При выходе цеха на полную мощность он сможет обеспечивать выпуск до 150−200 кг сыра в день. Для производства, по словам Лужкова, хозяйство использует собственное сырье, расширяя поголовье стада коров.