Шаурма опять стала опасной для здоровья калининградцев

Напомним, массовое отравление шаурмой произошло в Калининграде в июле (читайте об этом в «Комсомолке» от 31 июля и на сайте kp.ru). Общее число пострадавших достигло в конце концов 90 случаев. У всех один диагноз - сальмонеллез. Среди пострадавших в основном мужчины от 18 до 40 лет. При бактериологическом обследовании у больных выделена сальмонелла энтеритидис. Закусочные закрыли 28 июля. Информация о групповой заболеваемости направлена в управление следственного комитета при прокуратуре России по Калининградской области.

- Меры приняты адекватные, оперативные и очень жесткие. Была реальная угроза здоровью и жизни людей, - сказала «Комсомолке» главный санитарный врач региона Татьяна Груничева. - Курицу повара не прожаривали, поэтому клиенты заразились сальмонеллезом. Отмечу, что в работе нам оказали поддержку правоохранительные органы и суды. Четыре точки были закрыты на пять суток, а затем по судебному решению на 90 суток.

Специалисты Роспотребнадзора провели контрольно-надзорные мероприятия на предприятиях, где готовят и продают шаурму. На всех выявлены нарушения. Составлены протоколы на поваров закусочной «Шаурма» индивидуального предпринимателя Конасова и закусочной «Шаурма» предпринимателя Аслами Абдула в Калининграде - за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Здесь отсутствуют водопровод, канализация, дезинфекционные средства, не предъявлены сопроводительные документы на сырье и медицинская книжка повара.