На завтрак - каша, на ужин - кефир

Эксперимент

Если в семье звучат фразы: «Нужно затянуть пояса!», «Тянем до зарплаты!», значит, наступает время «Ч». В такой ситуации, наверное, все женщины резко садятся на диету, подбадривая себя: «Только овощи и побольше воды, воды». Отцы хмурятся и важничают (конечно, они же поставили семье задачу!). А вы, дорогие дети, живите спокойно, родители все равно вам не позволят умереть с голоду.

Вспомним известное хлесткое выражение Майи Плисецкой: «Жрать меньше надо!», а также не будем забывать рыдающего героя из фильма «Одиноким предоставляется общежитие», который вернул свою жену свахе с упреком: «На завтрак - яичница, на обед - яичница, на ужин - снова яичница. Я скоро закудахтаю!» и хотя бы раз в жизни попробуем дотянуть до зарплаты без дополнительных займов.

Ну, неужели вам не хватит трех тысяч рублей на семь дней, если в вашей семье - четыре человека?

Внимание! Указанная сумма - только на питание.

У женщин - свои секреты

Калининградка Валерия Чернова ведет домашнее хозяйство и является отличным тылом для мужа Евгения и своих сыновей - двенадцатилетнего Владимира и четырехлетнего Ильи. Вот она сегодня и будет нашим консультантом в вопросе, как правильно потратить три тысячи рублей.

Не успели мы оговорить все условия эксперимента, как Валерия пошла в атаку.

- Триста рублей из трех тысяч я сразу прячу. Нет их! Потому что я не уверена, что через семь дней в нашей семье появятся деньги. Пусть заначка маленькая, но ведь она есть! Это первое. Второе - за продуктами на неделю я поеду только на Центральный рынок. Лучше часа в три. Потому что, как показывает практика, торговцы к концу рабочего дня более сговорчивы. И, в-третьих, только без паники! С такой «огромной» суммой у нас все получится.

За провизией!

Итак, у нас с собой 2 700 рублей. Первую тысячу рублей тратим на мясо. Можно купить охлажденную курицу (она потянет примерно на 150 рублей), куриное филе (на 150 рублей получится хорошая горка кусочков). Для первых блюд лучше купить пару небольших телячьих лопаток (рублей на 200 потянет). Также присмотримся к свиной вырезке или шейному карбонаду, и приобретем такого мяса на 500 рублей, это два с половиной килограмма.

· Овощи - картошку, морковку, лук, капусту, свеклу, перец сладкий, огурцы, помидоры, кабачок - также приобретаем на рынке. Не забываем про зелень. Пробуем уложиться в 500 рублей.

ё Фрукты. На 80 рублей можно купить местных яблок двух сортов. Выбрать такие яблоки, чтобы и просто поесть можно было, и элементарную шарлотку к чаю испечь. Еще можно рублей на сто найти отличную веточку винограда. Итого: 180 рублей.

№ Яйца - 2 десятка (60 рублей), масло растительное (55 рублей), три пачки сливочного масло (каждая - 30 рублей). Покупаем муку, сахар, гречку, рис, макароны, овсяные хлопья, горох и отдадим за это примерно 180 рублей.

є Остается чуть больше шестисот рублей. Их оставляем на хлеб, батон, молоко, сметану. Эти продукты покупаем около дома и обязательно изучаем ценники. Может, в качестве экономии можно отказаться на неделю от привычной молочной марки и покупать более дешевую продукцию - например, «Квартал».

Валерия - очень уверенная в себе женщина:

- Думаю, что с таким набором продуктов можно прекрасно прожить семь дней и доказать самим себе - когда захотим, можем горы свернуть! Главное, чтобы за эту неделю никто из членов семьи не заболел. В таком случае все расчеты напрасны.

Как составлять меню

Валерия специально никогда меню не составляет. Но у нее есть золотые правила, которых она придерживается.

- По четвергам у нас рыбный суп. Из свежей рыбы или, к примеру, из консервированного тунца. Улетает супчик со скоростью ультразвука. Еще одно золотое правило - первое блюдо должно быть обязательно - густое, чтобы ложка стояла, с кусочками мяса. Третий момент. Когда я привожу с рынка мясо или рыбу, я разделываю «добычу» на доли и про себя думаю: «Вот эта долька - для борща, эта долька - для фарша на котлеты, эта долька - на плов, эта - на отбивные». И раскладываю их в морозильной камере, запоминая, где что у меня лежит. И таким образом заранее знаю, что я приготовлю.

В-четвертых, в семье Валерии не нужно мудрить с салатами. Капусту мелкой соломкой порезала, как следует ее помяла, посолила, поперчила, добавила тонко нарезанного репчатого лука, чуть-чуть красного перца, полила маслом - блюдо готово. Морковь на терке потерла, чеснока туда же, солим, добавляем сметану. Еще простой рецепт. Режем дольками помидоры, рубим чеснок, солим, добавляем сметану, украшаем петрушкой.

А еще Валерия - счастливая мама. Ее сыновья на завтрак с большим удовольствием едят молочные каши. Овсяную, гречневую, рисовую. И глава семейства запросто может присоединиться к детям и наперегонки съесть хорошую порцию.

- Когда наша семья затягивает пояса и тянет до зарплаты, - признается Валерия, - лично я отказываюсь от ужина. Пью кефир - вкусно и полезно! Если бы я в конце эксперимента своим мужчинам показала сэкономленные триста рублей, я представляю, сколько было бы радости…

Читательницы! А вам удается дотягивать до зарплаты? Расскажите нам о своем опыте.