«Индекс оливье» — 2015: Порция салата в Калининграде подешевела на 12 рублей

В этом году салат хоть и стал доступнее, но до цены 2011 года сильно не дотянул.

Фото: из архива «КП».

По традиции перед Новым годом мы решили выяснить, во сколько обойдется классический салат «Оливье» калининградским хозяйкам. Вооружившись списком прошлогодних цен на картошку, яйца и докторскую колбасу, отправились на Центральный рынок, где было просто не протолкнуться.

По сравнению с декабрем 2014 года основа салата, картошка и морковь, подешевела в два раза, что не может не радовать. Если в прошлом году тот и другой продукт стоил по 40 рублей за килограмм, то теперь можно все купить по 20 рублей. Причем, картошку на рынке можно найти и за 15, но как-то хочется верить, что за двадцатку она будет вкуснее. А вот мытая морковь, вид которой внушает доверие, будет стоить не дешевле 25 рублей. Кстати, если вспомнить цены 2011 года, то тогда все стоило дешевле еще в два раза, так что калининградским фермерам и продавцам есть, к чему стремиться.

Переходим к следующему важному ингредиенту: к соленым огурчикам и зеленому горошку в банках. Последний немного подешевел (если говорить о горошке российского производства): в прошлом декабре он стоил 60 рублей, а в этом – всего 40. А вот на заграничный горошек смотреть лучше не стоит, его цена неоправданно выше, иногда даже вдвое. Соленые огурцы тоже подорожали на 50 рублей за килограмм, и стали стоить 250 рублей. Причем, малосольные стоят еще дороже, хотя нам всегда казалось, что должно быть наоборот.

Удивили цены на докторскую колбасу местного производства. В этом декабре она стоит почти на 50 рублей дешевле. Может, мы, конечно, не в те отделы обращались, но колбаса там действительно стоит от 238 рублей до 264, хотя в прошлом средняя ее цена была 290 рублей за килограмм.

Про цены на яйца мы писали довольно часто, но толку от этого чуть – цена не упала ни на рубль. За прошлый год стоимость десятка яиц выросла на тридцать рублей и приблизилась к семидесяти. В этом году она и осталась на этой отметке, так как производители продолжали жаловаться на цены импортных вакцин и кормов.

Выросла цена и на заправку салата, майонез. С 35 рублей за 250 грамм от допрыгнул до 49 рублей. Однако, грамотные хозяйки отлично знают, как можно сэкономить – нужно просто покупать пачку большого объема, и цена упадет до прошлогодней.

Подведем итог. Если в декабре 2011 года порция салата стоила 59 рублей, в прошлом году – 105, то в этом цена чуть ниже – 93 рубля. Заметим, мы выбрали самый бюджетный рецепт, без огурчиков-корнишонов и элитных яиц с колбасами.

СРАВНИМ?