Предлагаем вам фрагмент этой передачи
Фото: Александр ГАМОВ
С бывшим столичным градоначальником мы говорили в программе «Московские окна» на Радио «Комсомольская правда». Вот фрагмент этой передачи...
- Юрий Михайлович, вы вот только отпраздновали свой юбилей (21 сентября Лужкову исполнилось 80 лет. - А.Г.), а уже, по нашей информации, готовитесь в предстоящем декабре начать выпуск мягких сыров - социальных бри и моцареллы.
- Ну, моцарелла – может быть, и бри тоже – да. А специальные – это…
- Социальный, а не специальный.
- Пармезан – нет. Его не будет. Зря надеешься.
- К вам должно уже поступить голландское оборудование. Это так?
- Ну да. Ожидаем в этом году, и сразу начинаем пускать его в работу.
- Техника из Голландии обошлась вам в несколько десятков тысяч долларов. Это правильно?
- Да, она стоит дорого. Помещения для оборудования у нас уже все готовы и все остальное - тоже. И самое главное, прирост скота получился.
- У вас же было 100 коров, когда я приезжал...
- Нет, у нас было 100 телят. А коров - 32.
- А сейчас - сотня коров?
- Нет. Как было 32 коровы, так и есть...
- Если вы в декабре начнете, сколько сразу будете сыра производить?
- Сколько будет коров...
- А сыродельное производство на полную мощность когда заработает?
- Все зависит от стада. Это вообще объем не сыродельного громадного завода, а, скорее, малого предприятия. Вот гречка – основное производство, мы ею уже точно две трети потребностей Калининградской области обеспечим, а сыр и молочка - это побочное производство. Так же, как и пеллеты для топлива. Мы их делаем, чтобы зимой люди могли топить свои печки и не подкладывать каждые 15 минут дровишки, один раз загрузил – и на неделю тепло.
- А сыр свой вы будете реализовывать только в Калининградской области? Москвичам ничего не достанется?
- Ну, о чем ты говоришь? У нас пока будут небольшие объемы.
- Небольшие объемы – это сколько?
- Когда начнем выпускать, скажу.
- Тогда надо самому приехать к вам за сыром. Ну, спасибо вам за репортаж из хозяйства имени Лужкова.
- Саша, быстрее, я на работе! Я же здесь, я на коровнике!
- Меня нет, кто там навоз убирает теперь?
- Навоз убирает машина. Мы заменили тебя механизмом. (смеется) Слышишь гул?
- Да, слышу.
- Ну, давай. Пока.